Bij winter denk ik altijd meteen aan gezellige keukentafels, ovens die overuren draaien en koekjes om mee te nemen bij een lange boswandeling. Deze havermout koeken zijn natuurlijk glutenvrij en het zijn stiekem mijn favoriete koeken voor onderweg. In het weekend bak ik graag iets lekkers. Het liefste iets waarvan ik de rest van de week…
glutenvrij bakken
Citroen maanzaadcake. Glutenvrij en Vegan!
Het was even stil #komkommertijd. Maar nu ook het weer mij steeds meer aan de herfst doet denken draait mijn oven inmiddels weer overuren. Vandaag een glutenvrij en vegan recept voor deze heerlijke citroen maanzaadcake. Kijk! We luiden het einde van die zomer zachtjes in, met frisse en zoete smaken die nog niet ál te…
Glutenvrije kersen en bessentaart
Een heerlijke glutenvrije kersen en bessentaart. Makkelijk om te maken maar daarom zeker niet minder lekker! Het was nog koud buiten. Ik maakte een lange wandeling en toen ik weer thuiskwam sneed ik snel een punt van de nog warme taart af. Met een klein beetje nét geklopte slagroom van gekoelde kokosroom en een grote…
Hét recept voor glutenvrije oliebollen. Gelukkig Nieuwjaar!
Deze glutenvrije oliebollen zijn luchtig, lekker en met een leuke twist! Lees gauw verder voor mijn favoriete glutenvrije oliebollen recept. Ik hoop dat jullie -net als ik- een heerlijke glutenvrije kerst hebben gehad. Helaas viel er alweer geen sneeuw (kijkt heel sip). Voor mij gaat er eigenlijk niets boven een kerst met een dik pak…
Glutenvrije tulband met Pinky Rose siroop
De feestdagen vragen natuurlijk om uitbundige recepten en prachtige cakes en desserts. Deze tulband met een siroop van gekruide citroen en roos is precies dat. Maak het af met een mooie kleurrijke decoratie en het feest kan beginnen. Ik ontving laatst de nieuwe siropen van Pinky Rose. Een prachtig merk met een rijk assortiment aan…
Taart met fudge, chocolade en pretzels
Deze taart met fudge, chocolade en pretzels is natuurlijk een beetje ‘over the top’ maar hij is zó lekker en met dit druilerige herfstweer mag je er soms best een feestje van maken. Het biscuitdeeg bestaat uit drie lagen met steeds een laag luchtige kokosroom om alles bij elkaar te houden. Met wat karamelsaus, cacao…
Citroen maanzaad cakes met kikkererwtenmeel en kurkuma
Deze maanzaad cakes met citroen en kurkuma zijn behalve glutenvrij ook veganistisch en daarom vrij van lactose. Door de combinatie van kikkererwtenmeel en amandel krijgen de cakes een nootachtige ondertoon en dat is samen met de citroen en de maanzaadjes heel erg lekker! Neen… deze foto’s zijn niet bewerkt! De cakes zijn écht zo geel…
Het recept voor een glutenvrij notenbrood
Een handig recept voor een glutenvrij notenbrood. Makkelijk om mee te ontbijten en altijd handig om mee te nemen. Door het gebruik van heel veel noten én gedroogde vruchten is het brood zeer voedzaam en vezelrijk. Iets dat bij een glutenvrij dieet natuurlijk heel belangrijk is. Naast alle gezondheidsvoordelen van noten in je brood is…
